Un hôtel à cuisine exclusivement végétalienne vient de voir le jour dans la capitale du Rwanda Kigali. Il s’agit de Hi-Pima Boutique Hôtel. Il est situé non loin de Kigali Convention Center. Il propose un restaurant végétalien de Kigali.
Le Hi-Pima Boutique Hôtel est la nouvelle destination de Kigali, offrant une cuisine exclusivement végétalienne exquise et un luxe durable.
Le propriétaire de cet hôtel, Lambert Nkurunziza, a déclaré que la spécialité végétalienne a la valeur non seulement nutritionnelle mais aussi quelque peu médicinale.
” D’abord nous avons voulu changer la mentalité des Rwandais et des étrangers qui visitent notre pays. Ils vont pouvoir explorer et goûter des repas exclusivement rwandais et naturels. Ces aliments aident les consommateurs à lutter contre certaines maladies comme le diabète, l’hypertension et bien d’autres maladies non transmissibles dont souffrent beaucoup de nos contemporains’’, a-t-il expliqué.
Lambert Nkurunziza a ajouté que Hi-Pima Ltd a été fondé avec une vision simple, celle d’aider les gens à jouir d’une bonne santé physique et mentale.
” Nous avons voulu créer un havre de paix où les clients peuvent se régaler d’une cuisine végétalienne savoureuse, se ressourcer dans un hébergement respectueux de l’environnement et se faire les champions d’un mode de vie durable,’’ a-t-il affirmé.
Selon toujours Lambert Nkurunziza, Hi-Pima Ltd., force motrice derrière l’hôtel boutique, le restaurant et la boutique zéro déchet, est plus qu’une simple entreprise hôtelière.
C’est une entreprise, a-t-il dit, axée sur une mission, engagée à promouvoir une vie saine et à soutenir les agriculteurs locaux.
Le dévouement de l’entreprise, a-t-il souligné, à s’approvisionner en ingrédients biologiques et à mettre en valeur le meilleur des produits rwandais est évident dans chaque plat.
De plus, Hi-Pima est pionnier dans une approche unique du bien-être, offrant des plats de repas personnalisés et des consultations aux clients cherchant à gérer leur tension artérielle, avec des réussites inspirantes déjà émergentes.
” Nous croyons au pouvoir de la nourriture pour guérir et nourrir”, a expliqué Lambert Nkurunziza, le propriétaire visionnaire, un Rwandais qui est rentré chez lui après de longues études aux Etats-Unis et en Asie.
Inspiré par le leadership progressiste du Rwanda et son engagement inébranlable envers le développement, il a cherché à apporter ses connaissances et son expertise au secteur hôtelier en plein essor du pays.
Il a signalé un passage à une consommation consciente, à des pratiques durables et à une célébration des ressources naturelles abondantes du Rwanda. Selon lui, c’est un aperçu d’un avenir où le luxe et la durabilité coexistent, où l’innovation et la tradition s’entremêlent, et où les riches saveurs du Rwanda sont savourées avec un profond respect pour la planète.
Lambert Nkurunziza explique qu’après une année d’essai et de rodage, avec un constat d’un avenir prometteur, Hi Pima Hôtel a décidé de lancer officiellement ses activités ce 4 avril 2025.
Les invités à cette cérémonie, un mélange de dignitaires locaux, de passionnés de gastronomie et d’individus soucieux de l’environnement, ont été traités à une révélation culinaire. Beaucoup ont exprimé leur surprise face à la profondeur et à la complexité réalisables avec une cuisine végétalienne.
“Je n’aurais jamais imaginé que la nourriture végétalienne puisse être aussi exquise”, a chuchoté l’un d’eux, savourant un plat délicat de patate douce rôtie avec un glaçage à l’hibiscus et un crumble de millet.
Le Hi Pima boutique Hôtel est localisé à Gishushu dans le district de Gasabo. Il s’intercale dans un coin stratégique entre le Kigali Convention Center KCC et la BK Arena.
Vital Ndayambaje
