La gouverneure de la province du Sud, Alice Kayitesi, recommande à toutes les écoles du sud à adopter le gaz dans la cuisson des aliments. C’est après avoir fait le constat que l’introduction de la cuisine au gaz par le projet Amayaga a donné de bons résultats à plusieurs égards.
Le gouverneure du Sud, Alice Kayitesi, a déclaré dans une interview, que la cuisine au gaz contribue à la protection de l’environnement et permet de faire des économies au niveau du budget scolaire. Selon elle, il faudrait généraliser cette bonne pratique dans toutes les écoles du Sud.
” C’est un exemple à suivre par les autres établissements scolaires de la province du Sud restant réticentes comme quoi la cuisine au gaz serait plus coûteuse que celle au bois de chauffage,” a-t-elle recommandé.
Les directeurs des écoles de la province du Sud ayant bénéficié du matériel pour la cuisine au gaz ont confirmé que cette initiative leur a permis d’épargner une certaine somme d’argent de leur budget de cuisine, tout en diminuant la fumée. Le renforcement de la proprété a également été cité.
” Auparavant, lorsque nous cuisinions uniquement au bois, nous dépensions entre 8,5 et 9 millions de frws. Maintenant, grâce au gaz, nous dépensons environ 4,5 millions. Cela nous a donc permis de réduire nos dépenses,” a déclaré Père Vénuste Nyabenda, directeur de l’Ecole Agricole et Vétérinaire de Mayaga (EAV Mayaga) dans le district de Nyanza.
“De plus, avec la cuisine au gaz, nous avons considérablement réduit la fumée provenant du bois de chauffage. Il s’agit donc d’une contribution dans la protection de l’environnement. La proprété au sein de notre cuisine a également été renforcée. De quoi nous réjouir des résultats de cette initiative de REMA,” a-t-il ajouté.
La Cuisine à gaz est une initiative du projet Amayaga, ” Green Amayaga Project” lancé en 2020 par l’autorité rwandaise de gestion de l’environnement (REMA) dans la province du Sud. 20 écoles sont, jusqu’à ce jour, bénéficiaires de ce projet.
Il s’agit des écoles comptant plus de 1.500 élèves, devant préparer une grande quantité de nourriture et nécessitant plusieurs repas par jour en raison de leur régime d’internat.
Le projet Amayaga, officiellement appelé ”Green Amayaga Project” est une initiative lancée en 2020 dans le sud du Rwanda par l’autorité rwandaise de gestion de l’environnement (REMA), en collaboration avec le Fonds pour l’environnement mondial (FEM ou GEF), le Programme des Nations unies pour le développement (PNUD) et l’autorité forestière rwandaise (RFA).
Les objectifs clés sont la restauration forestière pour la résilience climatique, le développment socio-économique par le renforcement des moyens de subsistance de la population et la création de l’emploi.
Kayitankore Diedonné Dodos
